ALLERGIE ED INTOLLERANZE ALIMENTARI
In osservanza delle Norme Comunitarie il Ristorante L’Airone informa il Consumatore sulla presenza, nei piatti del proprio menu, di alimenti che contengono ingredienti allergenici. Si prega i Sig.ri Clienti, prima di richiedere la vivanda, di riferire al personale di sala eventuali, specifiche esigenze.

LEGENDA DELLE SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE

  1. CEREALI CONTENENTI GLUTINE, ovvero: grano, segale, orzo, avena, farro kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati.
  2. CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI
  3. UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA
  4. PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE
  5. ARACHIDI E PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI
  6. SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA
  7. LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE (INCLUSI LATTOSIO)
  8. FRUTTA A GUSCIO: MANDORLE (amygdalus communis l.), NOCCIOLE ( carylus avellana), NOCI DI ACAGIU’ ( anacardium occidentale), NOCI DI PECAN (carya illinoinensls wangenh k. Koch), NOCI DEL BRASILE (bertholletia excelsa), PISTACCHI (pistacia vera),  NOCI MACADAMIA O NOCI DEL QUEENSLAND (macadamia ternifolia) e i loro derivati
  9. SEDANO E PRODOTTI A BASE DI SEDANO
  10. SENAPE E PRODOTTI A BASE DI SENAPE
  11. SEMI DI SESAMO E PRODOTTI A BASE DI SESAMO
  12. ANIDRITE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazione superiori a 10mg/kg o 10mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per prodotti cosi come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
  13. LUPINI O PRODOTTI A BASE DI LUPINI
  14. MOLLUSCHI O PRODOTTI A BASE DI MOLLUSCHI

LÉGENDE DE SUBSTANCES OU PRODUITS PROVOCANT DES ALLERGIES OU INTOLERANCÉS

  1. GRAINS CONTENANT DU GLUTEN, TELS QUE LE BLÉ, LE SEIGLE, L’ORGE, L’AVOINE, L’ÉPEAUTRE, LE KAMUT ET LEURS SOUCHES ET DES PRODUITS DÉRIVÉS
  2. LES CRUSTACÉS ET LES PRODUITS À BASE DE CRUSTACÉS
  3. LES ŒUF ET OVOPRODUITS
  4. LES ŒUF ET OVOPRODUITS
  5. LES ARACHIDES ET LES PRODUITS À BASE D’ARACHIDE
  6. SOJA ET LES PRODUITS À BASE DE SOJA
  7. LAIT ET DES PRODUITS À BASE DE LAIT (Y COMPRIS LE LACTOSE)
  8. LES NOIX COMME: LES AMANDES (amygdalus communis l.), NOISETTES ( carylus avellana), NOIX ( anacardium occidentale),
    NOIX PECAN (carya illinoinensls wangenh k. Koch), NOIX BRASILE (bertholletia excelsa), PISTACHES (pistacia vera),  NOIX MACADAMIA O NOIX QUEENSLAND (macadamia ternifolia) ET LEURS PRODUITS
  9. CÉLERI ET PRODUITS À BASE DE CÉLERI
  10. MOUTARDE ET PRODUITS À BASE DE MOUTARDE
  11. GRAINES DE SÉSAME ET PRODUITS À BASE DE GRAINES DE SÉSAME
  12. LE DIOXYDE DE SOUFRE ET LES SULFITES À DES CONCENTRATIONS SUPÉRIEURS À 10 MG/KG
  13. LUPIN ET PRODUITS À BASE DE LUPIN
  14. LES MOLLUSQUES ET LES PRODUITS À BASE DE MOLLUSQUES