CENONE 2023APERITIVO– Barbagiuai di zucca e formaggio fresco della Val Nervia – Focaccia pugliese– Carne salada “Trentino” con rucola e sacglie di grana– Calice di prosecco ANTIPASTO– Culatello profumato al Rossese di Dolceacqua con panissa ligure– Vitello tonnato di fassona piemontese allevamento
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CHRISTMAS MENU Orario di arrivo e aperitivo ore 12 Prosecco di benvenuto con focaccia pugliese,torta di verdure, paté di fegatini di pollo al brandy,paté delle nostre olive taggiasche, e mozzarelle in carrozza. Flan di carciofi con fonduta al castelmagno eguanciale croccante. Risotto
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Stuzzichini con prosecco: – Barbagiuia della Valnervia – Branda di stoccafisso – Focacce pugliesi – Olive all’ascolana Antipasti: – Uovo poché con salmone affumicato, battuto di avocado e salsa olandese. – Cappomagro secondo la tradizione con scampi, gamberoni, pescato e verdure di
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